GATEAU MULTI-NIVEAUX DE LUXE - UN DES PLUS BEAUX ATTRIBUTS DE CÉLÉBRATION DE MARIAGE. ET LE RITUEL DE SA COUPE EST LA PREMIÈRE ENTREPRISE CONJOINTE DES NEWLYWEDS. Et pour que tout se passe bien et que la vie de famille est heureuse et douce, il est important de se rappeler les règles simples applicables à la décoration et au service des desserts.
Lors de la préparation d'un programme de mariage, la conception des gâteaux doit être dûment prise en compte. Une magnifique décoration, un élément du spectacle est un gâteau (on l'appelle aussi «pain de mariage», «tarte» ou «pain»), comme un «personnage» obligatoire dans le scénario des célébrations des siècles et des siècles!
Les manipulations avec des gâteaux ont commencé à partir de l'époque de la Rome antique. Le marié patricien fendit solennellement le pain sucré de l'épeautre au-dessus de la tête de la mariée, puis en tendit des morceaux aux invités. Dans le même temps, les miettes qui restaient sur la tête de la jeune fille étaient soigneusement collectées - les jeunes mariés étaient obligés de les manger ensemble. Le rituel s'appelait "confarreatio", ce qui signifie "mangé ensemble". Plus tard, il a été remplacé par des confettis qui, dans le monde entier, répandaient généreusement la tête des nouveaux mariés lors de mariages, ainsi que la plupart des invités. Cependant, les miettes ne sont rien! Les rituels qui ont précédé la tradition du pain rompu semblent vraiment choquants. Par exemple, environ 100 av. e. Les invités romains ont simplement jeté des gâteaux lourds à la mariée ...
L'histoire du festin de mariage national russe est plus poétique. À l'époque païenne, les Slaves utilisaient le pain sacré comme pain. Pas un seul mariage ne pourrait se passer de lui. Le pétrissage de la pâte a été confié à une femme mariée, les pâtisseries à un homme, le découpage à un enfant et la distribution d'un pain à un entremetteur. L'action elle-même était accompagnée par le chant de chansons "de pain". Le pain sacré était décoré de motifs complexes de pâte et de brindilles de viorne, auxquels étaient attribuées des propriétés mystiques.
Comme vous le savez, Kate Middleton n’a pas fait de philosophe et a choisi un design tout à fait moderne pour le gâteau de mariage. Mais comme décor pour un gâteau aux fruits à plusieurs niveaux avec un glaçage à la crème et blanc, la mariée du prince héritier a suggéré à la célèbre chef pâtissière britannique Fiona Cairns d'utiliser les symboles des quatre pays du Royaume-Uni. À la demande de Kate, la rose anglaise coexistait pacifiquement avec le chardon écossais, le jonquille gallois et le trèfle irlandais trèfle sur un biscuit de mariage. Cependant, le client mondain ne s'est pas calmé! Ainsi, pour créer un nouvel effet tridimensionnel, des motifs de sucre en filigrane dans le style de Joseph Lambert et un monogramme tiré des initiales entrelacées de William et Kate, officiellement publiées uniquement le jour du mariage, ont également été utilisés.
Comme le chef pâtissier l'a noté dans une interview avant le mariage, Kate «savait exactement ce qu'elle voulait voir son mariage et quelle impression le gâteau devrait faire»! Par conséquent, ils ont beaucoup parlé du chef-d'œuvre culinaire avec des raisins secs, des raisins secs, des cerises, du citron, du zeste d'orange, des œufs, de la farine, des noix et de l'eau-de-vie de France. En outre, deux des 650 pièces du gâteau prisé sont déjà devenues nombreuses des célèbres enchères de PFC Auctions et ont apporté un bonus décent aux invités chanceux qui sont devenus des invités de la célébration.
Ainsi, la première joint-venture du duc et de la duchesse de Cambridge peut être considérée comme assez réussie!
La tendance principale de ces dernières années a été de décorer des gâteaux avec des feuilles d’or, des fleurs fraîches et confites, des éléments de mastic, de meringue ou de glaçure, ainsi que des rubans de soie et d’or. En ce qui concerne la forme, les gâteaux ronds à plusieurs niveaux sont en tête. Viennent ensuite des gâteaux carrés, en forme de cœur et des trèfles au trèfle. Ceci est une réplique des friandises de mariage de la princesse Victoria de Suède et de son élue, Daniel Westling.
La couleur blanc crème du dessert est toujours appropriée dans n'importe quel contexte. Des combinaisons de couleurs plus audacieuses sont traditionnellement utilisées, maintenues traditionnellement dans les couleurs principales de la célébration. Un couteau et une spatule - attributs importants d'une table de mariage - doivent être combinés aux lunettes des nouveaux mariés et correspondre au style général de la cérémonie.
Et pour que les invités se dispersent vraiment satisfaits, ils reçoivent généralement un cadeau "sucré" miniature. En règle générale, les bonbonnières avec des bonbons. C’est aussi un hommage à la tradition du XVIIe siècle: deux gâteaux ont été commandés à la fois pour les confiseurs - la mariée et le marié, mais avec le temps, le gâteau du marié est devenu une sorte de compliment pour ceux qui n’ont pas assisté au mariage. Un signe de confort - une bonbonnière avec des muffins, un soufflé au chocolat et des fruits secs dans une boîte blanche avec un ruban d’argent - fait toujours une impression indélébile. Comme symbole du festin principal d'une table de mariage généreuse!
