Dominic Laporte est un expert culinaire international. Il a collaboré avec de nombreuses marques renommées d’aliments et de boissons. Au cours de sa carrière, Laporte a reçu de nombreux prix, dont le prestigieux titre de «Meilleur Ouvrier de France». En ce moment, le maître français se prépare à participer au concours du titre de meilleur sommelier du monde.
Au cours de sa présentation, Laporte a expliqué aux participants les différents types d’eau minérale ordinaire et gazeuse. critères qui les distinguent les uns des autres - source naturelle, traitement et composition de l’eau; a expliqué comment les minéraux affectent son goût, son degré de carbonatation et la taille de ses bulles. En outre, il a démontré comment une eau minérale ordinaire ou gazeuse pouvait affecter le goût des aliments. L'eau simple neutralise le goût du premier plat et permet d'apprécier pleinement ce qui suit.
L'eau gazéifiée, au contraire, améliore le goût et l'arôme des aliments, permettant à l'arrière-goût de rester longtemps dans la bouche. Cependant, quel que soit le choix fait en faveur d’Evian ou de Badoit, les deux types d’eau minérale française sont parfaitement équilibrés et sont doux et d’un goût exceptionnel. Ce sont des compagnons idéaux pour chaque table.
